이중 하나는 거짓말
[바깥은 여름]으로 만난 김애란 작가의 글솜씨, 글표현, 글귀가 너무 예뻐서,[이중 하나는 거짓말]의 책 표지가 너무 끌려서선택하게 된 책이다. 나의 이야기를쏟아내고 싶어!살면서 내 이야기를 하고 싶을 때가 많다.나의 살아온 이야기, 즐거웠고, 억울했고, 힘들었고, 역경을 이겨냈고, 다사다난 했던 드라마 같은 이야기를 원없이 뱉어내고 싶을 때가 있다. 아이러니하게도 브런치에서 만난, 회식자리에서 만난 이들과 이야기를 나눌 기회가 생겨 나의 이야기를 길게 털어놓고 집으로 온 날은 마음속이 더 텅비고, 후회가 가득찬다. 그건 아마도, 아무도 내 이야기를 내가 원하는대로 듣지 않았을 것이라는 생각과, 나의 이야기를 통해 나를 제멋대로들 평가하고 있지 않을까 하는 두려움이 섞인 감정일 것이다. 반복된 이런 경험..
2024. 10. 11.
글루텐 프리
[고교 독서평설 6월 '글루텐 프리는 프리할까? 글. 김정모]의 요약본 글루텐은 반죽을 쫄깃하게 만들고 빵을 부풀어오르게 하는 빵의 단백질인데, 몇년 전부터 글루텐의 위험성이 이슈가 되면서 글루텐프리 제춤이 등장하였다. 밀가루는 글루텐 함량에 따라 강력분(글루텐함량 13%이상), 중력분(글루텐함량 10~13%), 박력분(글루텐함량 10%이하)로 나뉜다. 글루텐이 민감한 사람들은 글루텐 섭취시 장 점막의 염증이나, 소장의 유전성 알레르기질환인 셀리악병이 발병할 수 있다. 셀리악병은 유전성을 띠며, 생후2주~1년 시기에 증상이 나타나며 드물게 성인이 된 뒤 발현하는 경우도 있다. 셀리악의 증상으로 유아의 경우 복통, 설사, 통증이 동반하며 성장장애, 성장지연이 따를수 있고, 성인의 경우 만성설사, ..
2024. 6. 7.